História
do Sorvete
A história do sorvete é cheia de curiosidades. Pesquisas mostram que ele foi inventado há cerca de três mil anos pelos chineses! No início, o "sorvete" era feito com neve, suco de fruta e mel.  Outras
pesquisas apontam o líder Alexandre, o Grande como o introdutor do sorvete na
Europa e a sua "receitinha" era um pouco diferente da usada pelos
chineses: uma mistura de salada de frutas embebida em mel e resfriada em
potes de barro guardados na neve.
Mas foi
em 1292 que o sorvete começou a tomar a forma daquele que conhecemos hoje,
quando o famoso viajante italiano Marcopolo voltou ao seu País de uma viagem
à China cheio de "novidades": o arroz, o macarrão e o sorvete feito
com leite!
A partir
daí, o sorvete começou a ser muito consumido em toda a Itália e até hoje o
sorvete italiano é reconhecido como um dos melhores do mundo. Por lá, em
qualquer lugar pode-se encontrar uma gelateria, ou seja, uma
sorveteria. Em italiano, sorvete se fala gelato.
Da Itália,
o consumo do sorvete espalhou-se por toda a Europa, até que os ingleses o
levaram para os Estados Unidos. Lá, a história dos sorvetes ganhou
importantes capítulos...
 Nos EUA,
país que mais faz e mais consome sorvetes no mundo, dois fatos importantes
ocorreram para tornar este alimento ainda mais popular: em 1851, Jacob Fussel
abre a primeira fábrica de sorvetes do mundo! Pela primeira vez, os ice
creams são produzidos em muita quantidade.
O segundo
fato que mudou a história do sorvete foi a invenção da refrigeração mecânica,
ou seja, das geladeira. Ainda bem, porque se não fosse essa grande invenção,
pessoas que moram em lugares quentes, como os brasileiros, teriam que viajar
para longe se quisessem apreciar um sorvetinho!
Fonte:
Kibon
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Confira as
curiosidades divertidas sobre o sorvete
*No
interior do Brasil, durante muito tempo, o sorvete foi ignorado. O sertanejo se
recusava a tomá-lo por ser frio demais, suspeitando que desequilibrasse o calor
interno.
*O
imperador do Brasil D. Pedro II era louco por sorvete de pitanga.
*Não
demorou muito para os sorvetes brasileiros ganharem um toque tropical,
misturados a carambola, pitanga, jabuticaba, manga, caju e coco.
*Até o
século XIX, o sorvete era considerado alimento de gente rica. As damas da
nobreza chegavam a brigar entre si (puxar o cabelo e sair na unha), porque uma
roubava da outra o mestre sorveteiro.
*O inventor
da máquina de sorvetes foi o florentino Procópio Coltelli, que abriu em 1660 a
primeira sorveteria de Paris (o Café Procope), ainda hoje o estabelecimento
mais antigo da cidade.
*Diz a
lenda que Carlos I, da Inglaterra (marido da neta de Catarina), pagava uma
pensão vitalícia a seu sorveteiro exclusivo, com a condição de que ele não
revelasse a receita para ninguém. Seus sorvetes, em forma de ovo, tinham a
casca de baunilha e a gema de framboesa.
*Outra
lenda famosa é a do imperador Nero de Roma, que, de tão louco pela iguaria,
mandava um exército de escravos escalar até o alto das montanhas para colher
neve e depois misturá-la com mel e frutas.
Fonte:
Nestlé
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